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Máquinas de asar pollos en tu negocio de hostelería

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Una de las alternativas más rentables y sencillas de llevar a la práctica guarda relación con la implantación de máquinas de asar pollos a la hora de emprender ese negocio de hostelería que siempre habías deseado.

Máquinas de asar pollos en tu negocio de hostelería

El negocio de la hostelería es altamente competitivo, por esa misma razón has de tener muy presente desde un principio cuáles son las diferentes directrices de tu local y estudiar cuál es la situación de la competencia.

A pesar de que la Federación de la Hostelería Española considera que para potenciar la formación de su personal y optimizar los procesos de trabajo es fundamental un plan de acción para impulsar su capacidad tecnológica, lo cierto es que en los últimos años su situación ha mejorado notablemente. Para ser más exactos, la hostelería española contribuye con un 6, 6% en el total del valor de la producción de bienes y servicios en España, todo ello por no hablar de que el empleo directo que genera significa sobre la población activa un 7, 5%, tal y como se derivan de los datos proporcionados por la Encuesta de Población Activa.

Máquinas de asar pollos

Muchas personas tienden a incluir el sector de los pollos asados en el ámbito de la comida preparada y a pesar de que su elaboración es bastante rápida, dista de presentarse como este tipo de delicias ya cocinadas. La elaboración en el asado de pollos se lleva a cabo a partir de la propia grasa y los néctares que rodean a la propia carne y se exponen al fuego mediante una palanca automática giratoria para calentar el producto en cuestión.

A nivel industrial, has de saber que las máquinas de asar pollos funciona en líneas generales mediante gas o electricidad, generando calor a partir de la radiación de las hileras rotatorias que están sujetas a una especie de horquillas. De esta forma, los pollos más cocidos se desplazan a las hileras inferiores y los que están más crudos toman el relevo de estos últimos, posicionándose en las primeras secciones. De esta manera, los pollos van vertiendo sus grasas a los que se encuentran en las hileras inferiores a medida que se van asando.

Dependiendo del tipo de máquina, las características de su sistema giratorio y de la energía empleada, el tiempo que aproximadamente un pollo de 1,3 kg precisaría para estar listo es de una hora y media.

Negocio de hostelería

A pesar de que la venta de pollo es muy común, lo cierto es que muy pocos negocios de hostelería se encargan de elaborar este tipo de alimentos. Las máquinas de asar pollos están fabricadas de acero inoxidable, ofreciendo de esta forma grandes facilidades a la hora de limpiar la maquinaria, por no hablar de que no se oxidan fácilmente.

Si optas por adquirir máquinas de segunda mano has de tener en cuenta el estado y el funcionamiento de la misma. En el caso de que sea un modelo completamente nuevo resulta conveniente fijarse en la fiabilidad del funcionamiento y las garantías de compra. Podrás encontrar algunos modelos en espacios como StockHostelería.com

El éxito para tu negocio hostelero lo podrás encontrar representado en la adquisición de este tipo de máquinas, ¿qué os parece?

 

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Categorías: Empleo


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