Consejos para comprar tus muebles de hostelería
El equipamiento para hostelería supone una de las mayores inversiones que debemos realizar a la hora de emprender esta clase de negocios. Hemos de procurar que los muebles y accesorios adquiridos representen el equilibrio ideal entre comodidad y cuidado estético, la clave del éxito para la presentación de nuestros servicios de cara a nuestros futuros clientes.
Por esa misma razón, a la hora de poner en práctica este tipo de iniciativas hemos de tener en cuenta cuál es nuestra disponibilidad económica y la inversión que precisamos para que dicho negocio sea una realidad.
En este sentido, has de determinar, por ejemplo, si prefieres no tener la comida a la vista o el número de botelleros suficiente, cuestiones todas ellas que pueden pasar por tu mente en estos momentos.
Una vez has analizado las necesidades más acuciantes de tu negocio y la inversión más eficiente en mobiliario de hostelería, has de determinar una lista de la maquinaria que vas a precisar, marcando en todo momento un orden de prioridad.
Con posterioridad, has de concluir si te conviene adquirir un equipamiento de segunda mano u otro totalmente nuevo. En la Red podrás encontrar una amplia variedad de espacios como stock hostelería donde adquirir mobiliario de hostelería barato, que no por su bajo precio sacrifican su calidad. Todo dependerá del presupuesto del que dispongas.
Dependiendo del negocio al que hagamos referencia, se precisa, como es evidente, un equipamiento u otro. De esta forma, es de esperar que los materiales de un restaurante de comida rápida no serán los mismos que los de un bar de copas. Consideradas las características que definen a nuestro negocio como tal, también hay que tener en cuenta las dimensiones de nuestro local de hostelería.
Teniendo en cuenta esto último, los materiales más básicos para este negocio pueden centrarse, por ejemplo, en una freidora, tostadora, lavavajillas, horno de microondas, plancha y cocina de 4 ó 5 fuegos más un horno para el ámbito de la cocina; armario refrigerado, congelador y vitrinas de tapas para cuestiones de almacenamiento; exprimidor, licuadora, molinillo, botellero para las bebidas; y otros que pueden ser interesantes como cortadora de fiambres, armario de vinos, aire acondicionado o conservador de fritos.
El mobiliario de hostelería debe adaptarse a la capacidad de los salones. Los muebles definirían la disposición e imagen de la sala de ventas, conformando los diferentes pasillos de circulación y favoreciendo el recorrido de nuestros clientes.
Como sucedía con el equipo para hostelería, los muebles también dependerán del negocio al que hagamos referencia. Así, por ejemplo, mientras las mesas de pedestal o pie central son más apropiadas para espacios como bares, cafeterías o centros nocturnos, son mucho más cómodas y recomendables las mesas de cuatro patas en los restaurantes.
Cuando te dispongas a comprar tu mobiliario, no olvides revisar previamente la mercancía para comprobar que se ajusta perfectamente a lo que habías solicitado. En el caso de que no puedas desplazarte, exige al vendedor que fotografíe los detalles de las sillas y las mesas, especialmente en lo que se refiere a las esquinas y las patas para confirmar que no están dañadas ni oxidadas.
¿Qué otros consejos añadiríais vosotros para comprar el mobiliario de hostelería perfecto?
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